Технические характеристики
|
Основа: |
герметичный утепленный морской контейнер |
|
Материал снаружи: |
профильный лист |
|
Материал внутри: |
пищевая нержавеющеая сталь |
|
Матриал пол: |
влагостойкая фанера |
|
Габариты: |
д. 6 м. в. 2,6 м. ш. 2,4м |
|
Тележки из нержавеющей стали: |
8 шт. |
|
Лотки из алюминиевого профиля и сетки из нержавеющей стали (1500х500мм.): |
200 шт. |
|
Мощность: |
100кв.ч. |
|
Цикл сушки: |
6-7 часов |
|
Загрузка: |
300 кг. |
Камера оснащенна программируемым блоком управления с сенсорной панелью. Для быстрой и правильной сушки яблочных чипсов устанавливается программа сушки нашими специалистами, которая может корректироватся удаленно через интернет.
Программа сушки включает в себя несколько циклов плавного набора температуры и несколько циклов остановки и охлаждения продукта, с удалением влаги по средствам вентиляторов, выброса влажного воздуха, которым управляет система автоматики, а также переключает реверсный режим вентиляторов обдува.
В итоге оператору остается нажать одну кнопку на сенсорной панели, соответствующую обозначения яблочные чипсы.
Так же камера может быть запрограмированна на сушку других продуктов (орехи, слива, чернослив, персики и т.д.)
Блок управления может быть запрограммирован под любой технологический процесс производства.